龍頭新聞?dòng)崳ㄒ娏?xí)記者 梁金池 文/攝）10月7日，黑龍江省衛(wèi)生健康委員會(huì)對(duì)本次疫情做綜合研判，疫情進(jìn)入收尾階段。經(jīng)此一“疫”，人們對(duì)于提升身體免疫力愈發(fā)重視，很多人熱衷于通過合理飲食提升自身抵抗力。而梨具有潤(rùn)肺化痰、消炎止咳等多種功能，深受人們的青睞。

其實(shí)您知道嗎？梨也被劃分出好多種類，單黑龍江省的梨就有秋子梨、白梨、砂梨、西洋梨等幾大類型，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院梨研究室副主任任愛華向記者介紹了這幾種類型梨的特點(diǎn)：秋子梨下樹后需要一個(gè)后熟的過程，風(fēng)味和質(zhì)地才能達(dá)到最佳食用狀態(tài)。軟肉多汁，常見品種如南果梨，國(guó)內(nèi)栽培區(qū)域主要集中在東北三省；白梨采后即可食用，脆甜，大多耐貯藏。常見類型有鴨梨、雪花梨等，國(guó)內(nèi)栽培區(qū)域主要集中在華北的河北、山東，西北的陜西、甘肅等；砂梨類同樣采后即可以食用，口感脆甜，不耐貯藏，果皮褐色，常見有豐水梨，國(guó)內(nèi)栽培區(qū)域主要集中在浙江、江蘇、四川、湖北、江西等地；西洋梨原產(chǎn)歐洲，后熟后食用，軟肉，外觀葫蘆形，常見有如大頭梨、啤梨（pear的音譯）等，國(guó)內(nèi)山東半島種植較多。

梨的幾種類型

任愛華說，梨是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和用途的水果。首先，梨中含有苷及鞣酸等成分，能潤(rùn)肺化痰、消炎止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。鮮梨加糖、蜂蜜熬制成秋膏糖，久服對(duì)患肺熱咳嗽的人有效。其次，每100克鮮梨含有33mg胡蘿卜素、胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，起到明目、護(hù)目的作用。另外，梨含有多種糖和維生素，可以解酒養(yǎng)肝，對(duì)肝有一定的保護(hù)作用。最后，每100克鮮梨含有92mg鉀，而鉀能保持心肌的正常功能。

據(jù)了解，黑龍江省梨樹面積約有10萬畝左右，主要集中在東部和東南部地區(qū)：雙鴨山地區(qū)的友誼縣、寶清縣，七臺(tái)河、雞西、密山、虎林、牡丹江，西部的齊齊哈爾碾子山區(qū)、龍江，哈爾濱周邊的賓縣、尚志、延壽、方正等地。

好處多多的梨子能夠在寒地區(qū)域被規(guī)模栽培，離不開科學(xué)技術(shù)的加持。黑龍江農(nóng)科院園藝分院早在1956年就開始對(duì)梨的抗寒育種和栽培進(jìn)行研究。經(jīng)過三代人的努力育成了軟香、甜脆不同口感，鮮食、凍藏不同食用方式的梨抗寒品種10個(gè)，品系和優(yōu)系超過20個(gè)，這些品種（品系）遍布省內(nèi)梨栽培區(qū)域，并在吉林省被廣泛栽培。其中“龍園洋梨”是國(guó)內(nèi)育成的第一個(gè)抗寒洋梨類型品種，“冬蜜梨”是國(guó)內(nèi)育成的第一個(gè)抗寒沙梨類型品種。

任愛華說，梨樹適應(yīng)性強(qiáng)，適合山坡、丘陵種植，對(duì)鄉(xiāng)村振興、提高農(nóng)民收入等起到一定的推動(dòng)作用。盛果期的梨樹畝產(chǎn)4000-6000斤，梨果出園價(jià)格能達(dá)到每斤1.2元。除了鮮食外，還可以加工成梨汁、梨酒、梨干等，實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值的目的。

“因?yàn)閯趧?dòng)力成本越來越高，所以梨樹種植未來的發(fā)展方向是省力化栽培。”談及梨樹栽培未來的發(fā)展方向，任愛華提出了自己的看法。她說目前生產(chǎn)上推行的省力化栽培方式是改大冠稀植為寬行密植，樹形由疏散分層形改紡錘形（圓柱形），直接在主干上培養(yǎng)結(jié)果枝，樹高控制在2.5-3米，降低了田間作業(yè)難度，從而達(dá)到降低人工成本的目的。