□黑龍江日報全媒體記者 李飛
今年3月，哈爾濱秋田虹健康科技集團的后生元生物科技產業被列入《黑龍江省“十四五”生物經濟發展規劃》。該集團旗下的哈爾濱秋田虹生物科技公司以滅活益生菌創新技術服務、功能性食品引進、保健食品研發為核心，是一家雙循環全產業鏈高新技術企業和后生元生物科技頭部企業，為食品行業創新提供菌粉、配方、工藝、設備、檢測等滅活益生菌整體技術解決方案。
滅活益生菌是近幾年興起的生物應用技術,科學家將它定義為“后生元”，即益生菌4.0版。秋田虹集團通過引進、消化、吸收日本后生元技術，以“為中國食品產業賦能”為使命，助力食品產業加快新舊動能轉換、構筑競爭新優勢、實現“換道超車”，推動我國食品產業向高品質、高價值迭代升級。
5年前一場偶遇，一對博士父女和它結緣。一路闖關，一路坎坷，把它帶到中國，“植入”黑土地。
偶遇——漂洋過海來看“菌”
樸庸健，哈工大博士。樸依彤，斯坦福博士。父女倆一個在哈爾濱，一個在北京，企業辦得都不小，人生目標都不低。
2017年，日本東京。
公司業務考察期間，樸庸健喝了涼啤酒，有點感冒，還鬧肚子。就近到超市，隨手買了幾款小瓶飲料。咕咚咕咚下肚，一覺醒來，通體舒爽。幾十年和水與生物項目打交道，樸庸健納悶了：“這是何方神圣？”
扔掉的飲料瓶撿回來。出品企業：森永乳業株式會社，創始剛好100年的日本行業巨頭。產品成分，大字號的滅活益生菌。再看那幾款沒喝的飲料，無一例外，滅活益生菌。“把好端端的活菌滅了，這益生的‘藥效’咋來的？”
再逛其他超市，奶制品、飲料、烘焙食品、休閑食品、面制品、豆制品、即飲輕食，滅活益生菌在日本無處不在。森永、不二家、吉野家等，越是大牌，越是對滅活益生菌情有獨鐘。
那次回國，他將添加滅活益生菌的各種日本食品分給親朋好友吃了喝了。大家身體各種不適多有改善。
“這事得干！”樸庸健在日本成立了東京秋田虹生物技術株式會社、北海道株式會社日本秋田虹生物技術研究所，聘請北海道大學副校長、日本和亞洲乳酸菌學會會長冨田房男擔任首席顧問，多位華裔專家加盟。在同一平臺上，和日本一流高校、研究機構和企業深入對接先進技術。幾年下來，光是人資投入就花了500多萬元。
每月一次小談判，兩年五六輪大談判，父女倆推開了日本滅活益生菌行業的大門，與核心企業、科研機構結成高級戰略合作伙伴。
拓荒——“過關斬將”先行先試開新路
首批來自日本的少量滅活益生菌原料，終于漂洋過海，叩響省城哈爾濱的大門。
那是2019年底。海關進口商品分類目錄和具體“科目”里，壓根兒就沒有滅活益生菌，益生菌的其他產品也沒列入，有關部門也沒有明確的定性。如何檢測，專家直撓頭。
解開這道難題的，是哈爾濱市推行的先行先試的好政策。在市政府協調下，有關部門負責人和專家20多人齊聚松北區政府，秋田虹公司收集提供了大量資料。一場論證會下來，政府對項目表示支持：這批原料是可靠的，可以以半年為期限，如有問題再叫停。
秋田虹公司在哈爾濱綜合保稅區建廠，從韓國引進固體飲料條形包生產線。作為我國滅活益生菌行業的探路者，產品名稱、企業標準、檢測標準，空白點一大堆，“大考”一大串。
滅活菌是“僵死”的，重疊粘連。要檢準菌數，離不了光學顯微鏡專用設備載玻片。即使在日本，這東西在市場上也買不到，只能到日本送檢。經過半年的研討、攻關，秋田虹公司自檢自測精準度已比肩日本專業機構。
品名、企標、檢測，一路“過關斬將”，企業擁有了自己的先進生產技術和知識產權。
2021年1月，首批產品下線。年底，省市場監管部門征求對乳酸菌粉生產許可審查方案意見，秋田虹公司發揮關鍵作用，讓滅活菌第一次擁有了正式名位。
雄心——向世界生物科技和產業前沿邁進
2021年7月，中國食品科學技術學會組織專家論證會。與會專家一致認為，滅活菌粉類產品在食品工業中的添加使用安全可靠，已成為國際發展趨勢，在中國市場有廣闊的應用前景。
這一天，秋田虹和滅活益生菌拿到了“綠卡”。
哈爾濱秋田虹生物科技公司的生產車間里，固體飲料條形包生產線一塵不染。“項目總投資5000萬元，生物技術研究院也在這里。”公司總經理林哲宇說，后生元不會因高溫工藝而喪失生理活性和生物功能，可添加到奶制品、豆制品、飲料、烘焙食品等各品類食品中，可以提升免疫力、調節胃腸道功能等。
秋田虹后生元產品的上市，在食品企業中激起重重浪花。萬家寶鮮牛奶有限公司來了，攜手秋田虹公司，推出第一款后生元添加迭代產品。我國乳業某頭部企業上門洽談合作，近日也傳來利好消息。
“我國益生菌市場規模900億元。僅僅給一款乳制品添加滅活益生菌粉，就能增值幾千萬元、上億元。”樸庸健暢想著秋田虹的第一個五年規劃：通過技術引進、聯合研發、自主研發“三級跳”，第一時間同步共享國際前沿技術，持續提升品牌競爭力，打造多門類、全產業鏈的生物技術保健食品專業化企業，邁向世界生物科技和產業前沿。
