采摘羊肚菌。
羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人。
□文/攝 張寶戈 本報(bào)記者 張雪地
春寒料峭，牡丹江市陽(yáng)明區(qū)唐櫻園生態(tài)農(nóng)場(chǎng)二期項(xiàng)目的6個(gè)棚室內(nèi)一派生機(jī)盎然，經(jīng)過(guò)3個(gè)月的精心培育，一朵朵形似羊肚的珍稀菌菇破土而出，為市民餐桌增添了一抹“春日鮮味”。
據(jù)介紹，羊肚菌因菌蓋褶皺如羊肚而得名，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)前景廣闊，但人工種植對(duì)氣候、濕度、溫度等條件要求嚴(yán)苛，尤其在高緯度寒地更屬技術(shù)難題。
此次試種成功的關(guān)鍵在于“因地制宜的技術(shù)革新”——結(jié)合牡丹江冬季低溫、晝夜溫差大的特點(diǎn)，引入耐低溫菌種，并通過(guò)智能溫控大棚精準(zhǔn)調(diào)節(jié)環(huán)境，確保菌絲在冬季穩(wěn)定生長(zhǎng)?！拔覀?cè)诖笈飪?nèi)鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，增設(shè)多層保濕設(shè)施，將溫度嚴(yán)格控制在20℃以下，濕度保持在80%左右，這才讓嬌貴的羊肚菌在寒地扎了根?！碧茩褕@生態(tài)農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人侯遠(yuǎn)鈞說(shuō)。
本次試種的“六妹”與“七妹”是羊肚菌中的優(yōu)質(zhì)品種，前者菌蓋深褐色、肉質(zhì)厚實(shí)，后者色澤淺棕、上市更早，當(dāng)前鮮菌畝產(chǎn)可達(dá)500公斤-600公斤，按市場(chǎng)價(jià)每公斤200元計(jì)算，畝產(chǎn)值突破10萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)超傳統(tǒng)作物。新鮮采摘的羊肚菌通過(guò)冷鏈直供本地商超、高端餐飲，部分經(jīng)烘干后銷往京津冀地區(qū)，成為消費(fèi)者追捧的“滋補(bǔ)佳品”。
本次成功試種羊肚菌不僅為牡丹江特色農(nóng)業(yè)注入新活力，更帶動(dòng)了周邊村民就業(yè)。項(xiàng)目通過(guò)“合作社+農(nóng)戶”模式，吸納20余名村民參與菌棚管理，人均增收超萬(wàn)元。下一步，牡丹江市陽(yáng)明區(qū)將進(jìn)一步支持羊肚菌擴(kuò)大種植規(guī)模，推廣“菌菜輪作”模式，提升土地利用率，優(yōu)化菌種培育技術(shù)，開(kāi)發(fā)更多適應(yīng)寒地氣候的新品種，助力產(chǎn)量提升，讓更多的市民品嘗到來(lái)自北國(guó)的“春之鮮”。
“近年來(lái)，陽(yáng)明區(qū)依托寒地黑土資源，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，唐櫻園的經(jīng)驗(yàn)為高附加值菌類種植提供了范本?！标?yáng)明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員表示，如今，唐櫻園的羊肚菌不僅“鮮”動(dòng)了市民餐桌，更成為鄉(xiāng)村振興的“新引擎”。隨著技術(shù)迭代與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，這朵寒地綻放的“黃金菌”，正書(shū)寫(xiě)著黑土地上的富民新篇章。