黑龍江日報訊（黑龍江日報全媒體記者黃春英）今年，我省肉類加工行業(yè)將順應(yīng)發(fā)展大勢，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以數(shù)字化賦予這一傳統(tǒng)行業(yè)以新動力。省工信部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)將形成合力，加快智能化、數(shù)字化在肉類產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，大力發(fā)展精深加工，盡快完成肉類工業(yè)體系的現(xiàn)代化改造。這是近日記者從省肉類協(xié)會召開的肉類行業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展論壇上了解到的。
當(dāng)前，消費者對高品質(zhì)肉制品需求不斷增強，促使肉類加工行業(yè)聚焦產(chǎn)品品質(zhì)升級，不斷提升技術(shù)創(chuàng)新能力、品質(zhì)保障能力。一些肉類企業(yè)開始轉(zhuǎn)變思維，探索將數(shù)字技術(shù)應(yīng)用在養(yǎng)殖、加工、流通等產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，“智能工廠”“數(shù)字化車間”開始出現(xiàn)在傳統(tǒng)的肉類行業(yè)中。
今年，我省將召開相關(guān)現(xiàn)場會，示范推廣肉類加工企業(yè)“兩化融合”、“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”融合應(yīng)用、數(shù)字化（智能）車間和智能制造示范項目，重點推動研發(fā)設(shè)計環(huán)節(jié)和生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的數(shù)字化改造和應(yīng)用，引導(dǎo)更多企業(yè)加快數(shù)字化、智能化改造。
我省擁有發(fā)展高品質(zhì)綠色有機肉類產(chǎn)品的特有優(yōu)勢，肉類精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間較大，通過技術(shù)改造煥發(fā)生機的潛力巨大。2021年，全省肉類規(guī)上企業(yè)達到105戶，比2020年增加了19戶，行業(yè)營收連續(xù)2年實現(xiàn)3.5%左右的同比增長。我省已將肉類加工產(chǎn)業(yè)列入15個千億級產(chǎn)業(yè)中，并明確未來五年我省肉類加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標——到2025年，全省肉類總產(chǎn)量達到350萬噸，全省肉類產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破2580億元。
